珍遊 本店 京都ラーメン源流のひとつ

珍遊 本店 / 京都 ブログ ガイド

珍遊 本店

 

一乗寺のラーメン街道にあります。

本店に一度行きたいと思っていました。

 

中華そば 並(680円)

スープ

珍遊 スープ / 京都 ブログ ガイド

 

三条珍遊河原町六角店では

食べたことあるけど本店は初めて。

 

「イメージしていた味と全然違う。」

 

鶏ガラ等がメインのようですが

鶏というよりは豚の旨味が強く、

鶏ガラのスッキリさは、ほぼ皆無。

 

私のイメージしている

京都ラーメンではありません。

 

三条珍遊河原町六角店

とも味が違います。

 

「背油ちゃっちゃ」なんですが、

醤油鶏ガラとは味の方向性が

違うような気がします。

 

ただ昭和25年創業なので、

「背油チャッチャ」の

京都ラーメンの源流のひとつは

珍遊なんでしょう。

 

三条珍遊は、直営店ではありません。前オーナーがのれん分けでオープンし、現在も「珍遊」の名前を使うことを許されているようです。

 

珍遊 麺 / 京都 ブログ ガイド

 

細麺で、旨い!

 

「麺固」で注文。

こしはそれほどありませんが、

適度な固さで歯ごたえが心地いい。

 

トッピング

チャーシュー

珍遊 チャーシュー / 京都 ブログ ガイド

 

豚ロースの薄切りが3枚。

適度に歯ごたえあり、

豚の旨味も感じられ、

まあまあ美味しいですね。

 

メンマ

普通より少し美味しいです。

 

ネギ

注文時に「多め」で頼みました。

 

薬味

生ニンニク

この後人に会う予定があったので、

入れませんでした。

このスープには合うと思います。

 

一味

当然入れました。

これを入れないと、

京都ラーメンには。

 

辛子味噌

唐辛子の辛さと同時に、

味噌の旨味も強いです。

 

店内

珍遊 店内 / 京都 ブログ ガイド

 

大人数が座れる楕円形のテーブルと

4人掛けのテーブルがあります。

 

お客さんをたくさんさばくために

こうしているんでしょうね。

食堂みたいな雰囲気。

 

まとめ

珍遊 本店 / 京都 ブログ ガイド

 

昭和25年創業の「珍遊 本店」の味が

京都ラーメンなのか、

今まで食べてきた京都ラーメンが

スタンダードなのか

わからなくなりました。

 

まあ、「背油ちゃっちゃ」なら

京都ラーメンっていう事で、

後は美味しければOKですかね。

 

珍遊 本店 ホームページ

所在地 : 京都府 京都市 左京区 一乗寺払殿町 24

電話 : 0 7 5 - 7 0 2 - 2 9 4 4

営業時間 : 1 1 : 0 0 ~ 2 4:0 0

定休日: 年中無休

提携駐車場15台あり。

 

※ 営業時間・定休日等は変更されることがありますので、

店にご確認ください。

万が一、 間違っていたとしても、

責任は負いかねます。予めご了承ください。




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