麺屋 極鶏 噂通りのドロッとスープ

麺屋 極鶏 / 京都 ブログ ガイド

麺屋 極鶏

 

「 麺屋 極鶏 ( ごっけい ) 」

紅葉の帰りなどに開店少し前に行ってみても, いっつも並んでいたので,素通りしていた「麺屋 極鶏」。

新型コロナで観光客が減っているこの時を逃さず, チャレンジしました。

鶏だく(800円)

鶏だく, 赤だく, 黒だく, 魚だくがあるけど, まずは一番人気の「 鶏だく 」を選択。 入って左側の券売機で食券を購入。

スープ

麺屋 極鶏 / 京都 ブログ ガイド

噂通りめちゃめちゃ「 どろっ 」とした口当たり 今までこんな粘度があるスープを食べたことがない ! !

コッテリの革新的進化に天一もビックリ!

” 粘度 ” だけで例えるなら, 大好きなハウスの「 フルーチェ 」。 まず, 心の中で笑ったのは, 麺がスープに乗ってる (笑)  フルーチェのようなスープの中に麺が浸っているんやなくて! ほんま, 笑ろた。

舌の上にスープをのせると, ジュワー溶けて行きコッテリした鶏の旨味が口の中へ広がっていきます。 口の中でまとわりつくようなコッテリさではないけど, どろっとしている分, なんかパンチの効いた旨味が押し寄せてくる。

そして, 後味に若干塩辛さを感じます。 初めての体験なので, 表現するのに苦労するけど, とにかく美味しいのは間違いなし !

麺屋 極鶏 / 京都 ブログ ガイド

少し固めの中細麺。コッテリスープなので太麺かと思いきや, 裏切られました。

でも不思議とこのスープに合っていますね。 スープの粘度に負けないように, しっかりとした強度のある麺で, めっちゃ美味しい。

トッピング

チャーシュー

麺屋 極鶏 / 京都 ブログ ガイド

厚めの豚ロースのチャーシューが一枚。 スープがコッテリしているので, あっさりしたこのチャーシューがよく合いますね。

メンマ

麺屋 極鶏 / 京都 ブログ ガイド

これも美味しかった。 太めで, 通常のメンマの風味ではなく, 初めて食べる複雑な味わい。 美味しいです。

白ネギ

店内

店内は撮影禁止。 入って右手の厨房前にカウンター席。 奥にテーブル席と座敷があります。 そんなに広くないです。

麺屋 極鶏 アクセス

叡山電鉄「 一乗寺駅駅 」から徒歩約6分, 叡山電鉄「 修学院駅 」から徒歩約4分, 市バス「 一乗寺北大町丸 」バス停下車徒歩約2分。

近くのラーメン屋

らぁ麺すぐる

らぁ麺すぐる / 京都 ブログ ガイド

「 らぁ麺とうひち 」の2号店。 とうひちの鶏醤油ラーメンがめちゃくちゃ旨かったから,「 らぁ麺すぐる 」へも食べに行きました。

めっちゃ旨い ! ! ! !

塩ラーメンは, 醤油や味噌などで, 誤魔化しが利かないけど, 絶妙なバランスで, 塩辛さを全く感じません。

そして, 後味にも全く嫌らしさはなし。 口に含んだときの奥深い旨味の広がりは, こだわって使用している「 京丹波高原豚 」のからとったもの。

それだけではなく, 昆布は何となく入っているのが想像できるけど, 魚介系の出汁も入っているそう。 修行が足らず, そこまでは感じることが出来ませんでした (笑)

とにかく, 美味しいです。 是非試してもらいたい逸品。

らぁ麺すぐる ( 麺屋 極鶏から徒歩約5分 )

麺屋 聖 ( きよ )

麵屋 聖 / 京都 ブログ ガイド

麺屋優光 の二号店。

醤油の味が濃い。 口の中いっぱいに醤油のコクが拡散。 そして, あと味は甘いですね。

とにかく, チャーシュー。 あまりにもインパクトが強いので, スープや麺の印象が薄れてしまうほど。 チャーシューは, 「 厚め 」か「 薄め + 煮卵 」を選べます。 私は,「 厚め 」を選択。チャーシュー好きは, ぜひ「 厚め 」で ! !

麺屋 聖 (きよ) ( 麺屋 極鶏から徒歩約5分 )

珍遊 本店

珍遊 本店 / 京都 ブログ ガイド

昭和25年創業で, 「 背油チャッチャ 」の京都ラーメンの源流のひとつが「 珍遊 」。

鶏ガラ等がメインのようだけど, 鶏というよりは豚の旨味が強く, 鶏ガラのスッキリさは, ほぼ皆無。 「 珍遊 河原町六角店 」とも味が違います。

珍遊 本店 ( 麺屋 極鶏から徒歩約4分 )

麺屋 極鶏 まとめ

麺屋 極鶏 / 京都 ブログ ガイド

話のネタに一度は行きたいと思っていた「 麺屋 極鶏 」。

新型コロナで観光客が減っているので, 食べに行きました。 開店直後でも普段はあれだけ並んでいたのに, ほとんど待ち時間もなく入店。

噂通り「 どろっ 」としていて, 評判通りに鶏の旨味を堪能できる美味しいラーメンでした。 「 鶏だく 」が美味しかっただけに, 他のメニューも食べたいけど, 今後これだけすんなり入店できることはないやろなー。

麺屋 極鶏Twitter

所在地 : 京都府 京都市 左京区 一乗寺西閉川原町 29 - 7

電話 : 0 7 5 - 7 1 1 - 3 1 3 3

営業時間 : 1 1 : 3 0 ~ 2 2 : 0 0 ※スープが無くなり次第営業終了

定休日 : 月曜日

上ル下ル西入東入について

※ 営業時間 ・ 定休日・料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください。 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます。 予めご了承ください。

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