中華そば ますたに これぞ元祖鶏ガラ京都ラーメン

中華そば ますたに / 京都 ブログ ガイド

中華そば ますたに

 

「 中華そば ますたに 」

白川今出川交差点から西へ。琵琶湖疏水沿いに徒歩約3分。




 

中華そば

 

大 ( 750円 ) を注文。「 麺の固さ 」と「 ネギの多め 」は注文時に頼めば対応可能です。 私は「 麺固 」、「 ネギの多め 」で注文。

 

スープ

中華そば ますたに / 京都 ブログ ガイド

 

旨い !

最後に食べたのは十年以上前やったと思いますが、 やっぱり旨いですね。

醤油&鶏ガラベースで、 それほどスッキリはしてないけど、 後味マイルドで、 飲みやすいスープ。

これぞ、 京都ラーメン!!

 

麺 / 京都 ブログ ガイド

 

中太麺で、 こしは少なく味は普通。

 

トッピング

チャーシュー

中華そば ますたに / 京都 ブログ ガイド

 

昔ながらの豚ロースを、 ホロホロになるまで煮込んだチャーシュー。

 

メンマ

味は普通です。

 

ネギ

注文時に頼めば、 多めにしてもらえます。

 

薬味

一味

京都ラーメンには「 一味 」

最初はスープをそのままいただき、 ある程度食べたら、 一味を振りかけて、 風味の変化と辛みを加えます。

 

胡椒

京都ラーメンで胡椒は使ったことはないです。

 

黒胡椒

京都ラーメンで「 黒胡椒 」を置いているところは珍しい。

スープではなく、 麺にかけて食べると美味しかったです。

 

店内

店内 / 京都 ブログ ガイド

 

カウンターのテーブルの色が朱色の、 典型的なラーメン屋さん。

混んでいますが、 やっぱり落ち着きますね。

入口すぐにL字カウンター席、 奥の座敷にテーブル席があります。

 

まとめ

中華そば ますたにの外観 / 京都 ブログ ガイド

 

創業が昭和23年( 1948 )

背油ちゃっちゃの京都ラーメンといえば「 ますたに 」か「 珍遊 」、「 ほそかわ 」

昔から変わらず美味しい京都ラーメン(中華そば)を提供してくれています。

京都駅ビル拉麺小路店もあるけど銀閣寺や哲学の道の帰りに、 「 これぞ京都ラーメン 」 という味を本店で堪能してはいかが ?




所在地 : 京都府 京都市 左京区 北白川久保田町 26

電話 : 0 7 5 - 7 8 1 - 5 7 6 2

営業時間 : [ 平 日 ]  1 0 : 0 0 ~ 1 9 : 0 0
[ 日 ・ 祝日 ] 1 0 : 0 0 ~ 1 8 : 0 0
※売切次第終了

定休日 : 月曜 、第3火曜

 

※ 営業時間・定休日等は変更されることがありますので、

店にご確認ください。

万が一、 間違っていたとしても、

責任は負いかねます。予めご了承ください。




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