中華そば ますたに これぞ元祖鶏ガラ京都ラーメン

中華そば ますたに / 京都 ブログ ガイド

中華そば ますたに

 

「 中華そば ますたに 」は、

白川今出川交差点から西へ。

琵琶湖疏水沿いに徒歩約3分。

 

中華そば

 

大(750円)を注文。

「麺の固さ」と「ネギの多め」は

注文時に頼めば対応可能です。

私は「麺固」「ネギの多め」で注文。

 

スープ

中華そば ますたに / 京都 ブログ ガイド

 

旨い!

 

最後に食べたのは

十年以上前やったと思いますが、

やっぱり旨いですね。

 

鶏ガラベースで、

それほどスッキリはしてないけど、

後味マイルドで、飲みやすいスープ。

 

これぞ、京都ラーメン!!

 

麺 / 京都 ブログ ガイド

 

中太麺で、こしは少なく味は普通。

 

トッピング

チャーシュー

中華そば ますたに / 京都 ブログ ガイド

 

昔ながらの豚ロースを、

ホロホロになるまで煮込んだ

チャーシュー。

 

メンマ

味は普通です。

 

ネギ

注文時に頼めば、

多めにしてもらえます。

 

薬味

一味

京都ラーメンには「一味」

最初はスープをそのままいただき、

ある程度食べたら、

一味を振りかけて、

風味の変化と辛みを加えます。

 

胡椒

京都ラーメンで胡椒は

使ったことはないです。

 

黒胡椒

京都ラーメンで「黒胡椒」を

置いているところは珍しい。

 

スープではなく、

麺にかけて食べると美味しかったです。

 

店内

店内 / 京都 ブログ ガイド

 

カウンターのテーブルの色が朱色の、

典型的なラーメン屋さん。

 

混んでいますが、

やっぱり落ち着きますね。

 

入口すぐにL字カウンター席、

奥の座敷にテーブル席があります。

 

まとめ

中華そば ますたにの外観 / 京都 ブログ ガイド

 

創業が昭和23年(1948)

 

背油ちゃっちゃの京都ラーメンといえば

「ますたに」か「珍遊」「ほそかわ」

 

昔から変わらず美味しい京都ラーメン

(中華そば)を提供してくれています。

 

京都駅ビル拉麺小路店もあるけど

銀閣寺や哲学の道の帰りに、

「これぞ京都ラーメン」という味を

本店で堪能してはいかが?

 

所在地 : 京都府 京都市 左京区 北白川久保田町 26

電話 : 0 7 5 - 7 8 1 - 5 7 6 2

営業時間 : [ 平 日 ]  1 0 : 0 0 ~ 1 9 : 0 0
[ 日 ・ 祝日 ] 1 0 : 0 0 ~ 1 8 : 0 0
※売切次第終了

定休日 : 月曜 、第3火曜

 

※ 営業時間・定休日等は変更されることがありますので、

店にご確認ください。

万が一、 間違っていたとしても、

責任は負いかねます。予めご了承ください。




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