セアブラノ神 煮干し拡がるラーメン 高辻通壬生川東入ル

セアブラノ神5/京都 ブログガイド

 

セアブラノ神 煮干し拡がるラーメン

 

18:00 の開店前に行ってみたけど、

すでに、8人並んでいました。

さすが人気店ですね。

 

セアブラノ神1/京都 ブログガイド

 

自動ドア前の職権販売機で、

” 背脂煮干そば ”を買って、 店内へ。

 

セアブラの神 / 京都 ブログ ガイド

 

前は、 焼肉屋さんだったようで、

ラーメン屋らしくありません。

 

逆に、

女性でも入りやすい

綺麗な店内だと思います。

 

セアブラノ神4/京都 ブログガイド

 

ラーメンが来るまで、ビールを飲みました。

 

HEART LANDを置いている店 に、まずい店なし ! !

と勝手に思っている私です。

 

セアブラノ神5/京都 ブログガイド

 

スープを口に含むと、

醤油ベースのコクのある味わい、

 

そして、

煮干しの味が、 口の中に広がります。

 

色んな味が、

バランスよくコラボしています。

 

めっちゃ、 旨いです。

 

口に含んだ瞬間に感じる薬味と背脂、

その後に香る煮干しの旨味、

最後まで残る飽きのこない醤油の味わい。

 

まるで高級な香水が、

時間と共に香りが変化していくように

たった一杯のラーメンで、

いくつもの旨さを楽しませてくれます。

 

よくここまで絶妙に色々な味をブレンドしたな !

という感です。

 

ちなみに、

背脂はそんなにきつくありません。

 

チャーシュウは、

あっさりとしていて、

一枚がかなり大きいです。

 

そう、 まさに、

ロースハムのようです。

正月しかお目にかかれないような( 笑 )

 

セアブラノ神6/京都 ブログガイド

 

太麺と 中太麺を選択できますが、

お腹が減っていたので、

茹でるのに時間がかかる太麺は避けて、

今回は、 中太麺にしました。

 

ただ、

セアブラの神のスープには、

太麺の方が合うと思います。

 

太麺の方が、

この美味しいスープが麺に絡まって

よりセアブラの神のラーメンを

堪能できると思います。

 

次回は、 太麺で注文します。

 

また、接客も気持ちの良いものでした。

ラーメン屋というのではなく、

レストランのような感じです。

 

ラーメンの職人でありながら、

接客も意識しているという、

過剰なサービスがあるわけではありませんが、

心地よくラーメンを味わうことができるお店です。

 


 

大宮駅から、

少し離れていますが、行く価値ありです。

 

セアブラノ神facebook

所在地 : 京都府 京都市 中京区 壬生相合町 25−4 デイ スター アベニュー 1階

電話 : 075 – 821 – 0729

営業時間 : 11:00 〜 15:00 / 18:00 〜 23:00

定休日 : 月曜日




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