らーめん紫蔵 （ しくら ）

入ってすぐの券売機で食券を購入。

ラーメンとチャーシュー麺のみです。

大きさは、

大 ・ 並 ・ 小 を選べます。

昼は15：00までの営業で、

14：15位に入りましたが、

６人並んでいました。

カウンターのみで11席位しかないので

すぐに満席になってしまいます。

家系ラーメンの豚骨醤油

ラーメン ( 並 )  700円

醤油の濃さ、 脂の量、

麺の茹で加減を選べます。

最初なので醤油 ・ 脂は

普通で麺固にしました。

スープ

家系ラーメンの豚骨醤油です。

癖がなく少しこってり気味の

飲みやすくて美味しいスープです。

家系なので、

山下醤造 のスープと似ています。

スープの濃さと脂の量は

普通にしましたが、

どちらも濃くしていたら

そっくりだと思います。

濃いめを食べてみない

とわかりませんが ・ ・ ・ ・ 。

トッピング

チャーシュー

メチャクチャ旨いです。

らーめん鉢の中でも

その存在感は絶大で、

高級ロースハムのような佇まいで

結構厚みがあり、 でかいです。

柔らかくホロホロで、

濃厚な味で豚の旨味が

ぎっしり詰まっています。

スープも美味しいですが、

これだけのために

来店してもよいくらい美味しいです。

店頭に、

「 チャーシューが残りわずかの為、

チャーシュー麺の販売を休止 」

っていう看板がありますが、

納得です。

みんなチャーシュー麺を

注文するんだと思います。

「 紫蔵 」では

チャーシュー麺にすべきです。

チャーシューが

何枚入っているかわかりませんが、

最低でも１枚は

追加されるでしょうから、

200円アップで食べられるのなら

めっちゃお得です。

麺

太麺です。

こってり豚骨醤油のスープに

良くあっています。

海苔

3枚ものっています。

これは嬉しいですね。

こってり気味の豚骨醤油のスープに

浸して食べると美味しいです。

( 増量50円 )

ほうれん草

豚骨醤油のスープに良く合います。

券売機でほうれん草の増量

( 100円 )も出来ます。

薬味

胡椒

胡椒の実を削るやつで、

風味がいいです。

ゴマ

これも削るタイプです。

胡麻の風味が加わります。

一味

あまりこのスープには、

合いませんでした。

すりつぶしにんにく

後で人に会う予定があったので、

今回は入れませんでした。

所在地 ： 京都府 京都市 北区 平野宮北町 14番地

電話 ： ０７５ － ４６２ － ３７３７

営業時間 ： １１ ： ００ ～ １５ ： ００、１８ ： ００ ～ ２２ ： ００

定休日： 水曜日

※ 営業時間・定休日等は変更されることがありますので、

店にご確認ください。

万が一、 間違っていたとしても、

責任は負いかねます。予めご了承ください。