万豚記 麻婆麺と中華そば、麺が驚きの旨さ。錦小路通高倉西入ル

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万豚記 麻婆麺と中華そば、麺が驚きの旨さ。

 

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焼肉・ホルモン あんじゅ の後に締めで行きました。

あんじゅから30メートル位東にあり、

錦市場の入口そばです。

 

麻婆麺

 

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麻婆豆腐もラーメンも大好きなので、

両方が楽しめる麻婆麺を注文。

 

この店の麻婆豆腐は食べたことないけど、

麻婆豆腐が乗ってでてくるのかと思っていましたが、

期待は裏切られてしまいました。

 

さすがに豆腐は入っていますが、

想像していたものと全然違いました。

 

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味も麻婆豆腐と全く別物で、

豆腐が入っている豆瓣醤ベースの少し辛めのラーメン

と思って食べると、「 まー、納得できる味かな 」

っていう感じです。

 

私の麻婆豆腐に対する先入観が強すぎました (笑)

 

具は、豆腐以外に豚肉、キクラゲ、モヤシ、

ニンジンなどが入っています。

 

麻婆麺として具材が普通のラーメンよりも豊富なので、

中華そばと比べると1.5倍位のボリュームがあり、

食べごたえはあります。器もデカイです (笑)

 

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麻婆麺自体は、少し裏切られた感はありますが、

もうひとつの主役の「 麺 」には感激しました。

こちらはよい意味で裏切られました。

 

メチャメチャ美味しいんです。

 

麺が美味しいといわれている店でも

試したことがありますが、

麺がビックリするほど美味しい

と思ったことはありませんでした。

 

私はラーメンの麺自体にあまり期待はしておらず、

スープ9割、麺1割位でスープ重視です。

 

スープだけだとお腹がふくれないので、

麺はお腹を満たしてくれるもの、

ぐらいにしか考えていませんでした。

 

ただここの麺は違います。

まー、麻婆麺のスープに裏切られたので、

思った以上に美味しく感じたのかもしれませんが (笑)

 

普通のラーメンの麺とは違い、

まず形が平たいんです。

 

イメージとしては、「 きしめん 」です。

きしめんほど大きくはありませんが、

あの形を小さくした感じで、

若干縮れ有のストレートです。

 

見た目は透明感があって食べると

モチモチとした歯応えがあり、

まるで生パスタを食べているようです。

 

そう生パスタです!

 

とにかく、

麺に関しては私の認識を覆してくれました。

めっちゃ美味しかったです。ありがとう !

 

中華そば

 

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この麺を思う存分楽しむには、

麻婆麺より中華そばです。

 

スープは、

煮干が効いたあっさりした醤油味。

なんか昔懐かしい味わいで安心感があります。

 

麻婆麺のようにスープが主張しすぎていないので、

麺の旨さが引き立ちます。

 

ほどよく醤油味のスープが絡んで、

麺が美味しくいただけます。

 

トッピングは、

ネギが多めで、チャーシュー1枚とメンマです。

 

バナナ餃子

 

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ネーミングに興味を引かれ注文しました。

料理用の硬いバナナもあるので、

そのバナナが入っているのかな?

と思っていましたが、

 

またしても裏切られました (笑)

バナナのような形で大きめの餃子が出てきました。

王将の餃子の3倍位の大きさです。

 

味は王将で慣れているのか、

王将の餃子の方が美味しいと感じました。

 

まー、カップルで来て、「 わー、大きいね!」って

話の話題として

注文したらいいのではないでしょうか。

 

絶対また食べに来ますが、

次回は麺を楽しむためにどのスープを頼むのか?

ということで注文を考えてしまいます。

それほど麺に対する認識を変えてくれたお店です。

 

万豚記ホームページ

所在地 : 京都府 京都市 中京区 錦小路通高倉 西魚屋町594

電話 : 075-211-3120

営業時間 : 11:30  –  23:00( L.O.22:30 )

定休日 : 無休

 

※ 営業時間・定休日等は変更されることがありますので、

店にご確認ください。

万が一、 間違っていたとしても、

責任は負いかねます。予めご了承ください。




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