山梨製餡 創業大正9年 京都東山三条

山梨製餡 / 京都ブログガイド

山梨製餡

 

「 山梨製餡 ( やまなしせいあん ) 」

京都市地下鉄「 東山駅 」2番出入口から徒歩約1分の場所にあるのが, 京都にあるけど,「山梨製餡」。

立派な京町家で, 入口に立看板があったから, 何のお店かと近寄ってみると, 大好きな ” あんこ ” 。 ちょっと迷ってから, 入ってみることに。

山梨製餡 京丹波大納言つぶあん

京丹波大納言つぶあん / 京都ブログガイド

缶詰の小豆と比べるのは山梨製餡に失礼かもしてないけど, 甘味が全然違う。 尖った鋭い甘さではなく, 柔らかく上品な味わい。 それでいて, しっかりと甘さも感じられます。

小豆の形が残っていて, ほどよい歯応え。 噛み締めるごとに, 小豆の風味が口の中に広がります。 そして, 後味のよさが段違いに良い。 いくらでも食べていられるくらい (^^) さすがに, 美味しい ! !

あんこを構成する成分の中で最も重要なのは「 水 」で, 成分の約50%以上は水分なんだそう。 山梨製餡のあんこは, 京都東山の地下水を使い, 小豆本来の風味を損なわないあんこ。 京都の老舗和菓子店にも納品してるだけあって, 間違いのない味 ! !

京丹波大納言つぶあん de ぜんざい

ぜんざい / 京都ブログガイド

砂糖の追加は無し。 味をみながら水を加えていき, ちょうど良いくらいで火にかけます。 あんこ自体の甘さで, 美味しいぜんざいが作られます。

缶詰で作ったぜんざいは, 少し食べると, 「 もう, いいわ。 」っていう感じになるけど, 山梨製餡のあんこで作ったぜんざいは, お腹が続く限り食べていられそう (笑)

京丹波大納言つぶあん de あんこサンド

ぜんざいだけじゃもったいない。

先ず食パンをトースト。 内側に軽くマーガリンをぬって, あんこをサンド。 あんこの美味しさがダイレクトに味わえる大好きな食べ方。 めっちゃ,旨い ! !

山梨製餡のあんこのポテンシャルを最大限味わえる食べ方ですね。 そのまま食べるのが, 一番いいと思うけど, 腹が一杯にならないから (笑)

控えめで上品な甘さとパンとの相性がピッタリ。 和菓子屋だけじゃなくて, 市内のパン屋さんでも, 山梨製餡のあんこを使っている店がたくさんあるのではないでしょうか ?

山梨製餡 小倉羊羮

山梨製餡 / 京都ブログガイド 山梨製餡の小倉羊羹 / 京都ブログガイド

断面を見てもわかるように, 小豆がびっしり入っている。 噛み締めるごとに口の中に広がるのは,上品な甘さ。 そして, 小豆の濃い味わい。 しつこい嫌らしい甘さはなし。

スーパーとかに売っている羊羮は ,少し食べたら甘すぎて, くどくなるけど, 山梨製餡の小倉羊羮は, お腹に入れば, なん切れでも食べられてしまいそう。 そして, お茶との相性がめっちゃいい ! !

店内

山梨製餡 / 京都ブログガイド

店内は, いたってシンプル。 3畳分くらいのスペースで, 商品が陳列しているのも, ごくごく僅かなところ。 お店というよりは, 卸の店が入口で控えめに商品を陳列しているという感じ。 売ろうという必死さが感じられません (笑)

あんこと羊羮のみで勝負していることに, かえって好感が持てます (^^)

山梨製餡 アクセス

京都市地下鉄「 東山駅 」2番出口から徒歩約1分。 市バス「 東山三条 」バス停下車徒歩約1分。

山梨製餡 近くの観光スポット

満足稲荷神社

山梨製餡から徒歩約1分にあるのが, 「 満足稲荷神社 」。

なんとも良い名前のお稲荷さん。 人生に, 満ち足りた笑顔と喜びを与えてくれそうな神社です (^^) 豊臣秀吉が出世を祈願し, それが叶えられたことから満足稲荷と命名されたそう。

大将軍神社

山梨製餡から徒歩約3分にあるのが, 「 大将軍神社 」。

桓武天皇が平安京を造営した際に, 大内裏鎮護のために四方四隅に祀られた大将軍神社のうちの東南隅が, 「 大将軍神社 ( 東三條社 ) 」。

特に平安京の東の端に当たるこの地は, 東からの道が入ってくる ” 三条口 ” の要衝で, 邪悪な霊の侵入を防ぐ意味でも重要視されてきました。

古川町商店街 ( ふるかわちょうしょうてんがい )

古川町商店街

山梨製餡から徒歩約1分にあるのが, 「 古川町商店街 」。 昔ながらのほっこりする商店街。 その昔は, 東の錦と呼ばれました。

錦市場と伊藤若冲 切っても切り離せない間柄

山梨製餡からもすぐだし, ゆったりと昭和の雰囲気漂う商店街を散策してみるのもよし。

明智光秀の塚

山梨製餡から徒歩約4分にあるのが, 「 明智光秀の塚 」。

明智光秀は, 羽柴秀吉との天下分け目の天王山の戦いに敗れ, 近江の ※1 坂本城へ逃れる途中に, ※2 小栗栖の竹藪で, 最期を遂げたといわれています。
※1 滋賀県 大津市 下阪本3丁目1 にある坂本城址公園にあった明智光秀によって築かれた琵琶湖に面する平城。
※2 京都市 伏見区 小栗栖小阪町辺り。 地元では, 「 明智藪 」 と呼ばれています。

その後, 家来が光秀の首を落とし, 知恩院の近くまで来たけど, 夜が明けてきたため, この地に首を埋めたといわれています。 白川沿いの 「 餅寅 」 という和菓子屋横の細い道を入っていくと, 『 明智光秀の塚 』 がひっそりと佇んでいます。

三条大橋 3つの意外な歴史とは?!

山梨製餡から徒歩約8分にあるのが, 「 三条大橋 」。 新選組がその名を挙げた 「 池田屋事件 」 の時についたとされる刀傷もあります。

京都 新選組 観光

歌川広重の東海道五拾三次 「 京師三条大橋 ( Wikipedia ) 」は, 大変有名だけど, 歌川広重は実際には京都へ行っていないのではないか? と疑う説もあり。

八坂神社

山梨製餡から徒歩約10分にあるのが, 「 八坂神社 」。

八坂神社という呼び名になったのは明治になってから。 江戸時代まで, 八坂神社は比叡山延暦寺の末寺でもあったので, 「 祇園感神院 ( かんしんいん ) 」 という寺の名前でも呼ばれていました。つまり, 神社でもありお寺でもありました。 

八坂神社のお祭なのに, ” 八坂祭 ” じゃなくて, 『 祇園祭 』 といわれるのは, 明治以前の呼び名が関係しています。

祇園祭 なんで八坂神社のお祭が、祇園祭?

山梨製餡 近くのグルメ

マルシン飯店

山梨製餡から徒歩約2分にあるのが, 「 マルシン飯店 」。

TV番組等で紹介されたこともあるマルシン飯店の 「 天津飯 」。 とろみがかった餡は, 口当たりが滑らか。 醤油の濃い味付けではなく, 鶏ガラを効かせた上品で優しい味わい。 めっちゃ旨い ! !

とろとろの美味しい餡と一仕事している半熟卵, そして, ご飯との素晴らしいコラボレーション。 是非, 味わってもらいたい1品。 評判通りめっちゃ美味しい ! !

山梨製餡 近くのラーメン屋

祇園白川ラーメン

山梨製餡から徒歩約4分にあるのが, 「 祇園白川ラーメン 」。

京都では珍しい「 味噌ラーメン 」で勝負するお店。 北海道で修行した作り方で, 京都出身の大将が改良した「 まろやかさと香ばしさ 」が楽しめる味噌ラーメン。

山梨製餡 まとめ

山梨製餡 / 京都ブログガイド

山梨製餡は, 創業1920年の老舗あんこ屋さん。 京都の老舗和菓子屋にも納品しているから, 味は折り紙付き。

山梨製餡のあんこは, とても優しい味わいで, 上品で控えめな甘さ。 それでいてしっかりと小豆の旨味も感じられます。 美味しいです !

そのままでも, ぜんざいでも, パンにサンドでも。 好きな食べ方で美味しいあんこを楽しめます。 甘党には, めっちゃオススメです ! !

京土産

山梨製餡オンラインショップ

所在地 京都府京都市左京区南門前町538
上ル 下ル 西入 東入について
電話 0 7 5 - 7 6 1 - 1 1 4 6
営業時間 9 : 0 0 ~ 1 6 : 0 0 電話応対
定休日 土・日・祝祭日

※ 営業時間 ・ 定休日 ・ 料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください。 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます。 予めご了承ください。 ご了承ください。

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2 件のコメント

  • あんこ美味しそうです。
    読んでいるだけで上品な甘さというのが伝わってきました。
    粒あんの入った羊羹も食べてみたいです。

    • ゆうや 様

      閲覧・コメント、ありがとうございます。

      そうなんです。上品な甘さなので、お腹が続く限り食べられます(笑)
      粒あんの羊羹、オススメです!是非食べてみてください。

      これからもよろしくお願いします。

      Kei

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